Pomysł na biznes: mobilny bar kawowy
Niezbędne wyposażenie
Adrian postanowił więc wziąć sprawę w swoje ręce - założył własną działalność gospodarczą. Mobilny bar kawowy, który stworzy luksusowy i ciepły klimat na różnych wydarzeniach.
Zakupił elegancki bar obity czarną pikowaną skórą (ok. 8000 - 10 000 zł). Standardowe bary kawowe mają oświetlenie halogenowe, zlewozmywak jednokomorowy lub dwukomorowy, a także wyposażenie opcjonalne: lodówka, gablota szklana cukiernicza, a także możliwość zainstalowania monitora LCD. Jak mówi barista bardzo ważny jest też odpowiedni wybór ekspresu i młynka, a także niezbędnych akcesoriów, np. porcelany, szkła, łyżeczek, syropów smakowych, serwetek.
Bariści twierdzą, że odpowiedni ekspres to połowa sukcesu. Niektórzy na większy ruch polecają maszyny z guzikami, z trybem automatycznego dozowania. Według nich podczas targów czy wesel ruch przy barze to ok. 50- 60 osób na godzinę.
Na początek wystarczy ekspres jednogrupowy z bojlerem 6 litrowym. Przykładowa cena ekspresów to ok. 7 500 zł (ciekawy design, wymienność ciepła, pompa rotacyjna, ręczne dźwignie do ekstrakcji). Ceny młynków do kawy kształtują się od 1600-2500 zł.
Początkowo pan Adrian obsługiwał różne imprezy u znajomych. Wesela, komunie, urodziny, imieniny, wieczory panieńskie i kawalerskie.
- Obecnie obsługuję różne wydarzenia, od targów i konferencji przez festiwale i koncerty po wesela - mówi. - Pracowałem także na statku rejsowym, w siedzibach firm, na zjazdach branżowych. Mogę zaaranżować przestrzeń małej kawiarni właściwie wszędzie. Ważne więc, aby mieć sprawdzone urządzenia. Pamiętajmy, że np. konferencje to kumulacja klientów w przerwach kawowych. Czyli - bardzo dużo i bardzo szybko.
Sprawdź też inne pomysły na biznes