Pomysł na biznes: mobilny bar kawowy

Pokazy Latte art

W standardzie obsługi eventowej Adrian oferuje kawę z ekspresu ciśnieniowego oraz parzoną metodami alternatywnymi.

- Ziarna mielę i zaparzam na oczach gości - mówi. - Oferuję aromatyczne espresso, cappuccino, orzeźwiające kawy mrożone czy drinki na bazie espresso. Wszystkie kawy dekoruję tzw. sztuką Latte Art. To efektowne wzory z mleka, np. kwiat, serce, motyl. Bardzo ważny jest wybór odpowiedniej kawy. Niektórzy serwują kawę azjatycką itp. Ja podaję zbalansowaną mieszankę arabiki i robusty z wyraźną nutą czekolady i karmelu.

Adrian współpracuje jeszcze z dwoma kolegami - także baristami. Czasami jedna osoba nie da rady obsłużyć wszystkich gości. Wówczas potrzebne jest fachowe wsparcie. Tym bardziej, jeśli oferujemy także desery lub świeże kanapki do kawy - to świetnie sprawdza się na targach. Uatrakcyjnieniem wydarzenia może być także pokaz Latte art. - a więc stworzenie na powierzchni kawy malunku zwierzątek, serduszek, a nawet portretów. W pozyskiwaniu klientów bardzo ważna jest atrakcyjna, wypozycjonowana strona internetowa. Każdy będzie mógł nas łatwo znaleźć i zamówić do obsługi dowolnej imprezy.

Poza tym, tak jak przy każdym biznesie- ogłaszanie się na różnego rodzaju forach, ulotki, reklamy w lokalnej prasie. Przed założeniem tego biznesu trzeba zdawać sobie sprawę, że jest to praca przeważnie w godzinach wieczornych, prawie w każdy weekend.

- Łatwo nie jest, ale praca ta daje dużą satysfakcję - mówi pan Adrian.