Prowadzimy czekoladowe lekcje dla dzieci i dorosłych

Specjaliści prowadzący warsztaty

Wydawałoby się, że pierwszymi odbiorcami będą dzieci, ale nic bardziej mylnego. Początkowo "lekcje" z wytwarzania czekolady były skierowane do osób dorosłych. Na takich prywatnych zajęciach wyrabiano samodzielnie ulubioną tabliczkę czekolady, a także od podstaw pralinki. Prowadzący podają przy tej okazji do degustacji czekolady z różnych ziaren kakaowca.

- Na początku musieliśmy wykonać sporo telefonów i e-maili w celu udzielenia informacji przyszłym klientom o nadchodzących, wyjątkowych warsztatach - uzupełnia pani Karolina. - Wkrótce zaczęły pojawiać się grupy szkolne i przedszkolne. Zajęcia na tyle się spodobały, że wieść o nich bardzo szybko się rozeszła. Pojawili się nawet klienci indywidualni, zamawiający wieczory panieńskie i urodziny. Obecnie jesteśmy już znaną marką, a osoby szukające czegoś wyjątkowego dla siebie i swoich bliskich same nas znajdują. Niezawodna, jak to zwykle bywa okazała się pierwotna reklama - poczta pantoflowa.

Z kolei na warsztatach dla dorosłych prowadzący uczą temperowania (hartowania) czekolady. Opowiadana jest też historia czekolady z innej perspektywy  tej, która bardziej interesuje osoby dojrzałe - o blaskach i cieniach pracy na plantacji kakao. Przedstawiane są też mało znane fakty z wytwarzania samej czekolady. Prowadzący zajęcia odkrywają nawet niektóre tajniki związane z czekoladą, jako biznesem.

Firma zatrudnia zaufane osoby do prowadzenia warsztatów. Znają się one na produkcji, pieczeniu ciast, robieniu pralin, wymyślają nowe przepisy. Właściciele wymagają od nich odpowiedniej wiedzy o historii i tajnikach wytwarzania słodkości. Potrzebny jest także talent, by umiejętnie przekazywać wiedzę związaną z czekoladą. Inaczej zdobywa się zainteresowanie dzieci, a inaczej dorosłych. Właściciele firmy nie ukrywają, że kluczowa jest tu dobra rekrutacja.

- Mamy, jednak szczęście do pracowników i wierzymy, że tak już zostanie - mówią.