Franczyza z myślą o wegetarianach, diabetykach, alergikach

MIHIDERKA – wyłącznie dania kuchni roślinnej (wegańskie)

MIHIDERKA to polski koncept gastronomiczny, który oferuje w swoich lokalach wyłącznie dania kuchni roślinnej (wegańskie). Jest obecny na rynku od listopada 2015 roku. 

Sieć sama opracowuje receptury swoich dań, w tym także bułek do burgerów, które sami pieką. Swoje menu kieruje do wszystkich zainteresowanych jedzeniem roślinnym choćby z jednego z wymienionych powodów: etyka, ekologia, zdrowie.

MIHIDERKA oferuje franczyzę w zakresie prowadzenia lokalu stacjonarnego, wyspy, bądź foodtruck’a. Istnieje możliwość – po uzyskaniu koncesji - podawania także alkoholu (piwo, wino) powstającego w procesie opartym wyłącznie o składniki roślinne.

Wszystkie dania serwowane są na porcelanowych talerzach.

Najbardziej popularny portal dla podróżników, Trip Advisor przyznał gliwickiej MIHIDERCE Certyfikat Doskonałości (Certificate of Excellence) w najkrótszym wymaganym praktycznie czasie.

Główne założenia współpracy:

• ofertę skierowana do osób, które chciałyby fizycznie prowadzić własny lokal gastronomiczny oraz mają pozytywny stosunek do kuchni roślinnej;
• partner-franczyzobiorca opłaca całkowite koszty adaptacji, wyposażenia i uruchomienia lokalu;
• wszystkie formalności i sprawy związane z doprowadzeniem do otwarcia lokalu załatwia franczyzobiorca przy wsparciu i nadzorze doświadczonego zespołu franczyzodawcy;
• franczyzodawca wskazuje podwykonawców, kolejnych etapów prac prowadzących do otwarcia lokalu, w zakresie jaki możliwy jest z uwagi na położenie geograficzne lokalu;
• prowadzenie lokalu wg założeń opisanych w podręczniku operacyjnym należy do obowiązków partnera-franczyzobiorcy;
• franczyzodawca zachowuje pełną kontrolę nad wszystkimi aspektami działalności lokalu;
• franczyzobiorca musi przejść proces kwalifikacji oraz odpowiedni cykl szkoleń w już istniejących lokalach MIHIDERKI;
• sieć zapewnia zaopatrzenie z centralnej kuchni oraz wsparcie w negocjacjach w zakresie dostaw lokalnych;
• sieć dostarcza wszystkie niezbędne druki (ulotki, menu, formularze) z własnej drukarni;
• działania marketingowe, prowadzone są wspólnie przez wszystkie lokale, a kierowane i nadzorowane przez franczyzodawcę;
• franczyzobiorca uczestniczy w rozwoju konceptu;
• maksymalna liczba lokali, jaką może prowadzić partner oraz ich zakres terytorialny jest ustalana indywidualnie;
• franczyzobiorca nie powinien zajmować się prowadzeniem innej działalności gospodarczej, jednak powinien mieć doświadczenie w jej prowadzeniu w przeszłości, niekoniecznie w gastronomii.

W roku 2017-  brak opłaty wstępnej.

Zalety systemu:

• stosunkowo niskie minimalne koszty inwestycji;
• dania ciekawe i atrakcyjne dla konsumentów;
• stosunkowo urozmaicony wybór dań w ramach zmieniającego się co 6-8 tygodni menu;
• brak stałych opłat od obrotu;
• znana i lubiana marka działająca w rozwijającym się i coraz bardziej atrakcyjnym segmencie gastronomii;
• zapewnione zaplecze zarządczo-logistyczne pozwala franczyzobiorcy na maksymalne skupienie się na prowadzeniu lokalu i obsłudze klientów;
• pełne wsparcie w działaniach na drodze do otwarcia lokalu;
• dysponowanie sprawdzonym i fachowym zespołem osób i firm zapewniającym sprawne i optymalne zrealizowanie inwestycji;
• działanie w ramach wspólnego standardu;
• spójny system wizualizacji.

Wsparcie dla franczyzobiorcy:

• pomoc w wyborze odpowiedniej lokalizacji;
• przygotowanie lokalu do otwarcia;
• szkolenia franczyzobiorcy i obsługi;
• zaplecze logistyczne, marketingowe i prawne;
• zapewnienie wsparcia przy codziennym prowadzeniu lokalu;
• dostęp do wspólnego systemu informatycznego;
• wsparcie w pozyskaniu brakujących funduszy na otwarcie lokalu;
• pomoc w działaniach rekrutacyjnych personelu.