Filiżanka kawy w towarzystwie uroczych futrzaków

Kawiarnie ze zwierzętami a SANEPID

Jak zapewnia pani Alicja w takim kocim imperium jest naprawdę miło i przytulnie. Dla zwierząt to ich azyl, dla ludzi – idealne miejsce spotkań. To także świetne miejsce dla dzieci. Pupile swobodnie bowiem chodzą po lokalu, mają kontakt z gośćmi, można je oglądać, dotykać, zaprzyjaźnić się.

Kawiarnię dla zwierząt mogą zamieszkiwać zarówno zwierzęta oczekujące na adopcję przez któregoś z klientów, ale także takie, które będą w kawiarni mieszkać na stałe.

Założenie takiej kawiarni nie jest sprawą prostą i właściciele takich lokali przyznają to otwarcie. Zwłaszcza jeśli chodzi o współpracę z SANEPIDEM. Każdy taki lokal musi otrzymać pozwolenie.

Według prowadzących lokale gastronomiczne generalnie nie ma przepisów zabraniających przebywaniu zwierząt w lokalu gastronomicznym, pod warunkiem, że nie wchodzą one do kuchni. Zakaz wpuszczania zwierząt do „zwykłego” lokalu może wydać jedynie właściciel. Może on mieć na uwadze różne kwestie, np. dbałości o klientów uczulonych na sierść itp.

Podobnie rzecz ma się z kawiarniami dla zwierząt. Ze względów sanitarno – epidemiologicznych nie jest dopuszczone, by zwierzęta poruszały się w miejscu, gdzie przygotowuje się posiłki. Dlatego też wybór lokalu na kawiarnię dla zwierząt – jego wielkość i możliwości - trzeba dokładnie przemyśleć - musi być w nim trwałe oddzielenie części barowej od konsumpcyjnej, odpowiednie warunki do mycia kuchennego sprzętu pomocniczego, miejsce na kuwety itp.

Poza tym lokal musi być wyposażony we wszelkie akcesoria dla zwierzaków, w przypadku kotów są to więc drewniane konstrukcje, po których zwierzaki mogą się przemieszczać, drapaki do ostrzenia pazurów, legowiska, miejsce do zabaw. Do tego przestrzeń, w której może samotnie odpocząć od kontaktu z człowiekiem. Z szukaniem pomieszczenia dostosowanego do obecności futrzaków związanych może być więc dużo trudności. Nie wspominając też o tym, że wiąże się to również z kosztami, jakich „zwykła” kawiarnia ponosić nie musi.

Największe koszty pochłonie więc głównie przebudowa i dostosowanie lokalu do wymogów SANEPIDU, zatowarowania go oraz wyposażenia w niezbędne sprzęty.

Trzeba jednak wiele się natrudzić, aby dostosować lokal do sanepidowskich wymogów - aby przebywanie kotów w kawiarni było zgodne z prawem i spełniało wszystkie warunki higieny.

Nie ma też wątpliwości co do tego, że wszystkie zwierzęta przebywające w kawiarni muszą być zdrowe i trzeba to udokumentować.

Każdy lokal gastronomiczny, nie tylko ten ze zwierzętami, musi spełniać wymogi BHP, Inspektora Nadzoru Budowlanego, Ochrony Przeciwpożarowej i Sanepidu. Sprzęty, które mają kontakt z jedzeniem muszą mieć atest Państwowego Zakładu Higieny.

Każda kawiarnia musi mieć dwa wejścia, przynajmniej 3 metry wysokości oraz klimatyzację, kanalizację, wydzielone pomieszczenia na kuchnię, toaletę i szatnię (albo miejsce, gdzie stanie wieszak na okrycia). Ponadto lokal powinien być przeznaczony na działalność użytkową. W nowym budynku trzeba zwrócić uwagę na to, czy jest już oddany do użytkowania.